계란지단만들기1 계란지단만들기 성공으로 설날 떡국 마스터하기 안녕하세요. 새해가 시작되고 맞이하는 첫 명절인 설날이 며칠 남지 않았습니다. 설날 하면 떠오르는 음식은 떡국이지 않을까 싶은데요. 떡국에는 떡만 들어가는 것이 아니라 고명도 들어가게 됩니다. 그래서 오늘은 계란지단만들기 방법을 알려드리고자 합니다. 오늘 알려드리는 방법으로 다가올 설날에 만들 떡국을 마스터 해보세요! 가장 먼저 해야 할 것은 달걀의 흰자와 노른자를 분리해주는 것입니다. 노른자는 흰자에 비해서 퍽퍽하기 때문에 지단을 만들었을 때 흰자보다 두껍게 나올 수 있습니다. 물 혹은 흰자를 살짝 섞어서 묽게 만들어주면 예쁘게 만들 수 있습니다. 또한, 노른자는 끈이 있어서 촘촘한 채에 한 번 걸러주는 것이 좋습니다. 모두 분리를 했다면 이제 가장 중요한 만드는 단계입니다. 바로 오일을 적게 사용하는.. 2021. 2. 3. 이전 1 다음
